3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Торт «Молочная девочка»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мария Тер
3 ч.
10-12 порции
7
Ингредиенты
- Коржи
- Сгущенного молока 500 мл
- Яиц 3 шт.
- Муки 200 г
- Разрыхлителя 15 г
- Крем для коржей
- Сливок 33% 500 мл
- Сгущенного молока 150 мл
- Крем для выравнивания торта
- Сливочного сыра 400 г
- Сахарной пудры 100 г
- Сливочного масла 200 г
- Шоколадная глазурь
- Темного шоколада 70 % 100 г
- Сливочного масла 10 г
- Сливок любой жирности 90 мл
Шаги приготовления
31
человек планирует готовить
1
Просеять муку вместе с разрыхлителем.
2
Яйца взбить со сгущенным молоком до появления пузырьков и добавляем муку с разрыхлителем. Взбиваем на средних оборотах до получения однородной пышной массы.
3
Противень застилаем силиконовым ковриком или пергаментной бумагой с пропиткой силиконом и ставим форму без дна (у меня диаметр формы 20 см и как раз помещается 2 коржа).
4
Внутрь формы кладём 2 столовые ложки теста и распределяем равномерно по всему кругу. Если по краям будет меньше теста корж неравномерно пропечется и подгореть.
5
Выпекаем коржи при температуре 180 6-7 мин.
6
Вытаскиваем коржи из духовки, перед тем как снимать с противня коржи следует поддеть лопаткой. Остужаем на решетке и складываем один на один перекладывая между ними листы пергаментной бумаги, иначе прилипнут.
7
Готовим крем для промазывание коржей. В холодной миске взбиваем холодные сливки до образования устойчивых пиков. Постепенно добавляем сгущенное молоко и взбиваем на низких оборотах до образования однородной пышной массы.
8
Собираем торт. Удобнее собирать в форме на дно формы или тарелки кладём немного крема, чтоб торт не ёрзал по основанию. Поочередно выкладываем коржи и равномерно промазываем кремом. После чего накрываем форму пленкой и убираем в холодильник (желательно на ночь, чтобы торт пропитался).
9
Готовим крем для выравнивания торта. Взбиваем слитное масло с сахарной пудрой до пышности. Отдельно взбиваем сливочный сыр. Смешиваем обе массы лопаткой или миксером на низких оборотах.
10
Вытаскиваем торт из формы и промазываем кремом бока и верхушку, выравниваем.
11
Для глазури подогреваем сливки, добавляем шоколад и масло, при необходимости ещё разогреваем массу в микроволновке.
12
Украшаем торт глазурью и по желанию конфетами и печеньем «Орео».
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931076
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 7
)
)
)
)
)
