Профитроли

Name: Профитроли
Ingredients: воды; муки; соли; сливочного масла; яйца; Крем:; вареной сгущёнки; сливочного масла; сахарной пудры (больше-меньше по желанию); Ванильный сахар; Глазурь :; Сметаны; Какао; Сливочного масла; Сахара

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Анастасия Амбассадор

Очень вкусно 😋.

Светлана Гробова(Ezik75057)

рецепт👍

Добавить
фотоотзыв

Автор 🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻‍🍳 Амбассадор Овкусе.ру ☑️

Любимый десерт🤗😍 #игры #десерт

Ингредиенты

воды 1 стакан
муки 1 стакан
соли Щепотка
сливочного масла 100 г
яйца 4
Крем:
вареной сгущёнки 1 банка
сливочного масла 200 г
сахарной пудры (больше-меньше по желанию) 150 г
Ванильный сахар
Глазурь :
Сметаны 2 ст.л.
Какао 3 ст.л.
Сливочного масла 2 ст.л.
Сахара 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Воду с маслом доводим до кипения и размешиваем до растворения. Добавляем щепотку соли и постепенно всыпаем муку, быстро размешивая лопаткой. Снимаем с плиты. Оставляем на несколько минут. В немного остывшую смесь добавляем яйца и размешиваем быстро до однородной консистенции. Противень смазываем маслом и выкладываем ложкой, смоченной в воде, наши профитроли на расстоянии друг от друга.

Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 30-40 минут. Духовку не открываем, иначе эклеры не поднимутся.

Готовые эклеры остужаем и снизу делаем надрезы для наполнения кремом. Крем может быть любой.

Я наполняла кремом из сгущенки и масла. Вареную сгущенкой смешиваем со сливочным маслом и взбиваем до пышной массы, добавляем по вкусу сахарную пудру или сахар и ещё взбиваем. Делаем глазурь: сливочное масло смешиваем с какао, сметаной, сахаром и водой. Доводим на слабом огне до кипения и варим, помешивая, несколько минут. Остужаем.