Медовик на сковороде

Подготовим и взвесим все ингредиенты и начнем с теста, оно тоже заварное поэтому в сотейнике растапливаем на медленном огне мед.

Добавим соду к меду она запенится и начнет менять цвет, это хорошо.

Далее добавим сахар и варим до карамельного цвета. В конце добавим масло и как растопится снимаем с огня. Даем остыть 5 мин.

К немного остывшей смеси добавим яйцо, активно перемешаем и начинаем вводить муку, у меня ушло примерно 230 гр. но ориентируйтесь на консистенцию теста, не забиваейте тесто. Просто мука разная. Делим на 6-7 частей. Я делила на 6, но из обрезков еще получилось 2.

У меня разъемная форма, которую я установила на 18 в диаметре, ей же мы и будем вырезать коржи и затем формировать торт. Каждую часть раскатываем тонко, вырезаем и жарим на сковороде, на медленном огне, без добавления масла буквально по 1 мин, а то и меньше.

Один коржик можно сделать по зажаристей и пропустить в блендере для посыпки.

Варим крем. Смешиваем ингредиенты для крема и варим до загустения.

Собираем торт. сверху я растопила шоколад, украсить можно по своему вкусу.

Оставила на ночь в холодильнике.))) А затем украсила перед подачей.

Приятного аппетита!!! P.s.: крем может быть любой, и желательно его побольше. Мне данного количества крема показалось маловато.

Все таки это медовик и сам по себе он суховат. ИМЕЙТЕ ВВИДУ!!!