Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Сливочный суп из морепродуктов

Name: Сливочный суп из морепродуктов
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Рыбы; Кальмаров; Средних по размеру креветок; Ракушек; Средних краба; Молока; Сливок; Воды; Крупная луковица; Морковь; Чеснока несколько; Сельдерея 3-4 стебля; Муки; Соль, черный перец, паприка, острый перец; Для подачи - свежая зелень и сок лимона; Моцарелла или любого мягкого сыра (по желанию) несколько

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina Abbas

Наверное, этот суп - визитная карточка Хургады и Шарма, хотя и не имеет отношения к...

40 минут

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры7 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Рыбы 0,5 кг
Кальмаров 0,5 кг
Средних по размеру креветок 0,5 кг
Ракушек 0,5 кг
Средних краба 4-5
Молока 500 мл
Сливок 350 мл
Воды 500 мл
Крупная луковица 1
Морковь 1
Чеснока несколько 1 зуб.
Сельдерея 3-4 стебля
Муки 2-3 ст. л.
Соль, черный перец, паприка, острый перец
Для подачи - свежая зелень и сок лимона
Моцарелла или любого мягкого сыра (по желанию) несколько 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Филе рыбы порезать маленькими кусочками и отварить в подсоленной воде.

Все морепродукты хорошо промыть под проточной водой. Кальмары нарезать тонкими полукольцами. Креветки я обязательно чищу. Все морепродукты отвариваю в отдельных мисках. Но если, например, покупается замороженная смесь или уже чищенное мясо - можно варить вместе.

Лук мелко нарезать. Морковь и чеснок натереть на мелкой тёрке. Сельдерей также мелко нарезать.

Сначала на сливочном масле обжариваем чеснок. Потом добавляем лук. Потом морковь. Тушим все несколько минут.

Обжаренные овощи добавляем к рыбному бульону. Варим на среднем огне.

Муку хорошо размешивает в молоке. Вливаем в рыбный бульон.

Добавляем уже готовые морепродукты. Затем сельдерей и сливки.

Варим ещё несколько минут до загустения. Добавляем специи. По желанию можно добавить и сыр.

...