Борщ украинский

Name: Борщ украинский
Ingredients: свинины; картофеля; моркови; свеклы; луковица; капусты; фасоли; Подсолнечное масло (для жарки); чеснока; Зелень; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения🌱🌳

#борщ

Ингредиенты

свинины 300 г

картофеля 4 шт.

моркови 1 шт.

свеклы 2 шт.

луковица 1 шт.

капусты 150 г

фасоли 150 г

Подсолнечное масло (для жарки)

чеснока 1 головку

Зелень

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюлю налить воды, положить мясо. Когда закипит, снять пенку.

Заранее замочить фасоль, (можно на ночь). Положить фасоль в бульон.

Свеклу почистить и положить вместе с фасолью, варить 1 час.

Капусту нарезать и положить в бульон. Варить 15 минут.

Лук порезать мелко. Положить в сковородку с маслом, заранее разогретую. Пассеровать до золотистого цвета. Добавить морковь (натертую на крупной терке), пассеровать пару минут.

Картофель почистить. Помыть, нарезать кубиками. Добавить в бульон. Варим ещё 15 минут. Посолить.

Свеклу и мясо достать и положить остывать. Когда остынет свеклу натереть на крупной тёрке и положить обратно в бульон. Мясо разделить на волокна и положить в борщ.

Чеснок пропускаем через пресс и положить в борщ. Перчим, добавляем зелень. Даём закипеть и выключаем. Приятного аппетита. В тарелку добавляем сметану.

...