Скумбрия быстрого посола

Name: Скумбрия быстрого посола
Ingredients: скумбрии; воды; сухой горчицы; соли; сахара; горошин чёрного перца; горошины душистого перца; лавровых листа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

По этому рецепту получается рыбка с пикантным вкусом. Сделала одну на пробу, очень...

Ингредиенты

скумбрии 2

воды 1 литр

сухой горчицы 1 ч. ложка

соли 3 ст. ложки

сахара 1,5 ст. ложки

горошин чёрного перца 5

горошины душистого перца 3

лавровых листа 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Насыпать все приправы в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить при сильном огне 3-4 минуты. Выключить и оставить охлаждать при комнатной температуре. Рассол должен полностью остыть.

У рыбы отрезать голову, хвостовой и спинной плавники, выпотрошить, хорошо промыть, разрезать на куски 2-3 см толщиной. Сложить в подходящую ёмкость. Остывший рассол процедить и залить рыбу.

Убрать в холодильник на ночь, а лучше на сутки. Перед подачей я каждый кусочек разрезала ещё по толщине. Можно изначально нарезать кусочки тоньше. Приятного аппетита и будьте здоровы 🌹