Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рождественский штоллен
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Мартынова ✈️
"Рождественский штоллен – сдобный кекс родом из Германии. Выпекают его в последних...
Ингредиенты
- Сухофруктов 200 г
- Орехов 50 г
- Цедра 1 апельсина
- Цедра 1 лимона
- Виски или коньяка 100 мл
- Свежих дрожжей (10 грамм сухих) 25 г
- Молока 100 мл
- Сахара 50 г
- Яйцо 1
- Сливочного масла 100 г
- Муки 350 г
- Мускатного ореха 1/4 ч. л.
- Кардамона на кончике 1 ч. л.
- Корицы 1/4 ч. л.
- Молотого имбиря 1/4 ч. л.
- Ваниль
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Все продукты должны быть комнатной температуры.
2
За сутки необходимо замочить сухофрукты в алкоголе. Перед выпечкой выложить на полотенце и просушить.
3
Сделать опару: дрожжи развести в теплом молоке. В миску просеять 100 грамм муки, туда же добавить молоко с дрожжами, перемешать. Накрыть пленкой и оставить на пару часов.
4
В готовую опару добавить сахар, яйца, размягченное сливочное масло и оставшуюся муку. Перемешать и добавить смесь приправ. В конце добавить сухофрукты, орехи и цедру. Вымесить тесто.
5
После этого сразу сформировать штоллен. Выпекать около часа в духовке при 180°С.
6
Ещё горячим смазать сливочным маслом. После остывания посыпать сахарной пудрой.
7
Хранить в холодильнике, завернув в пергамент.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95850
Эмоции 18
Подарите автору эмоцию!
6
3
4
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
