Дроб из куриной печени

Name: Дроб из куриной печени
Ingredients: куриной печени 450 г; луковица 1; капусты белокочанной 200 г; моркови 100 г; муки 50 г; сметаны 100 г; куриных яиц 6 шт.; растительное масло для жарки и смазывания формы; Для вкуса: соль, зелёный лук, черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Баюк (Шустова)

Дроб - традиционное румынское блюдо и готовиться из бараньих субпродуктов. Внешне...

Ингредиенты

куриной печени 450 г
луковица 1
капусты белокочанной 200 г
моркови 100 г
муки 50 г
сметаны 100 г
куриных яиц 6 шт.
растительное масло для жарки и смазывания формы
Для вкуса: соль, зелёный лук, черный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриную печень помыть, очистить и отварить в подсоленной воде минут 10-15. Остудить и нарезать на крупные куски.

3 яйца отварить и нарезать небольшими кубиками. Можно и покрупнее.

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, капусту мелко нашинковать.

На растительном масле поджарить лук до полуготовности, добавить морковь. Тушить овощи пару минут. Добавить капусту все перемешать и тушить минут 5. Посолить и поперчить. Переложить овощи в миску и добавить к ним куриную печень.

3 сырых яйца смешать со сметаной, посолить и немного взбить венчиком. Посолить. Добавить сваренные яйца. Добавить муку и вымешать до однородности.

Полученную смесь выложить к овощам и печени. Все перемешать.

Переложить массу в форму смазанную маслом и хорошо утрамбовать. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут. Готовую закуску остудить и нарезать ломтиками средней толщины.