Синнабоны

Нагреваем молоко до температуры 36-37 градусов, т.е. когда вы опускаете в него палец, молоко не должно его обжигать.☝️ Далее всыпаем в молоко сахар и дрожжи, перемешиваем. Затем добавляем муку, перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место. Тёплым местом у меня была выключенная закрытая духовка. Опара, а затем и тесто в ней чудесно подошли.

Пока подходит опара, готовим сдобу. Взбиваем яйцо с солью, затем добавляем сахар, ванилин и масло, хорошо перемешиваем.

Когда на опаре появилась шапочка соединяем ее со сдобой.

Затем начинаем подмешивать муку. Делаем это постепенно в 3 или 4 захода. Готовое тесто перекладываем в миску, смазанную растительным маслом, накрываем ее крышкой и ставим в тёплое место на 2 часа.

В это время готовим начинку😊

Орехи измельчаем их толкушкой, положив орехи в пакет.

Мягкое сливочное масло соединяем с корицей, какао и сахаром и перемешиваем лопаткой.

Подошедшее тесто обминаем, формируем из него шар и пальцами растягиваем тесто в прямоугольник размером примерно 35х25 см.

Равномерно наносим начинку на тесто, сверху насыпаем орехи и сворачиваем тесто в рулет. Рулет нарезаем на 12-14 кусочков ножом, смазанным раст.маслом.

Выкладываем Синнабоны в форму, накрываем их полотенцем и даём постоять 20 минут.

Далее отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут на режиме верх низ.

Готовые тёплые Синнабоны покрываем помадкой, остужаем и подаём к чаю! Мммм вкусно!😋🤗 Очень буду ждать ваши отзывы здесь в комментариях😍