Празднично-новогодние ЗРАЗЫ

Яйца отварить вкрутую, очистить. Разрезать на половину. Прикрыть, чтобы не подсохли.

Пропускаем через измельчитель куриную грудку. К фаршу перекрутим одну луковицу, и добавим сливки. Фарш следует посолить и приправить по вкусу. Хорошенько перемешаем и отобьем куриный фарш.

На растительном масле обжариваем нарезанные грибы до полуготовности, к добавить грибам нарезанный лук. Солим начинку, заправить специями. Перемешаем.

Разделить фарш на 12 частей. Подготовим тарелку с холодной водой. Обмакиваем ладонь в воду. Влажной рукой берем одну часть фарша, распределяем лепешкой. В лепешку кладем немного начинки, примерно 1 ч. л. и половинку яйца.

Скрепляем края зразы и прячем начинку внутрь. Влажными руками разглаживаем неровности, и сформировать котлетку. По очереди укладываем зразы на противень или разделочную доску.

2 яйца взбить, немного посолить. Всыпать муку, размешать до однородной массы. Зразы по одной окунуть в полученный кляр, а затем запанировать в сухарях.

Растительное масло раскалить в сковороде, опустить каждую зразу в масло, зажарить.

Честно говоря, не самый простой в исполнении рецепт. Но зразы очень вкусные и точно стоят потраченного на них времени. Попробуйте приготовить и поделитесь впечатлениями!