Пряная свинина со смородиной

Мясо режем крупно.

Лук четвертькольцами.

Перемешиваем отдельно в кастрюле мясо с луком, добавляем приправы, соус, масло, перец.

Руками перемешиваем, немного и оставляем под крышкой мариноваться.

Через полчаса выкладываем на сковороду на максимальный режим, чтобы каждый кусочек потомился и остался сок внутри мяса.

Далее добавляем смородину, у меня белая.

Убавляем наполовину жар, жарим до готовности, выделяется сок, и мясо получается будто в подливе. По желанию добавляем воду.

Убавляем на минимум и томим, добавляем базилик, перемешиваем и томим дальше.

Эксперимент удался, кислинка смородины придала мясу особый вкус. Домочадцы оценили. Приятного аппетита!