Узбекский плов

Нужные ингредиенты

Хорошо разогрейте масло в кастрюле и обжарьте мясо до румяной корочки. (примерно 10-15 минут), мясо жарится добавим 1 ч.л соли, затем добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Потом добавить нарезанную морковь и жарить около 5 минут.

Теперь добавить соль, нут, изюм, сахар и различные специи и залить 1 л воды.

Теперь кладем рис в холодную воду на 20 минут, пока еда не закипит. Затем дважды промойте рис холодной водой и положите в кастрюлю. Положите перед рисом два зубчика чеснока.

После добавления риса варите его, пока не уменьшится вода. Соберите рис, в середину положите лимон, проткните рис деревяшкой и тушите 20 минут.

Выключите газ и оставьте еще на 5 минут. Затем можно открыть поверхность кастрюля, аккуратно перемешать и украсить по своему желанию. Приятного аппетита!