Булочки с яблоками 🍎

Дрожжи разводим в теплом молоке, добавляем сахар, перемешиваем и даем постоять до появления шапочки, около 10-15 минут. Муку просеиваем с солью в миску. Вливаем молочно-дрожжевую смесь, растопленное и охлаждённое до комнатной температуры сливочное масло, замешиваем гладкое не липкое тесто. При необходимости добавляем еще муки, но следим, чтобы тесто не получилось слишком крутым. Накрываем и ставим в теплое место подходить примерно на час.

Яблоки чистим от кожицы, удаляем сердцевину. Нарезаем мелко кубиками. Сахар смешиваем с корицей.

Подошедшее тесто перекладываем на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и обминаем. Делим тесто на шарики размером с мандарин. Раскатываем каждый шарик, кладем в середину яблоки и посыпаем смесью сахара с корицей. Формируем булочки, даем расстояться при комнатной температуре около 40 минут. Затем смазываем смешанным с молоком желтком и отправляем в заранее разогретую духовку (190 градусов) на 20-25 минут. Приятного аппетита)