Елочка со шпинатом и сыром

Шпинат очистить, хорошо промыть под водой. Вскипятить в кастрюле воду. В кипящую воду положить шпинат, через минуту достать, отжать, очень мелко порубить ножом или пропустить через мясорубку

Нарезать мелко лук, обжарить на сливочном масле, добавить шпинат и тушить на медленном огне периодически помешивая. Посолить и оставить остужаться. Сыр натереть на крупной тёрке.

Тесто разделить на две части, раскатать, положить друг на друга вырезать одинаковые ёлочки.

На нижний слой теста выложить начинку, сверху посыпать сыром. Накрыть верхним слоем. Разрезать одинаковые веточки не доходя до середины. Каждую веточку несколько раз закрутить.

Из оставшегося теста я слепила пирожки. Смазать желтком и отправить в разогретую до 180°духовку на 20 минут.