Русская кухня Десерт

Торт "Карамельный медовик"

Name: Торт "Карамельный медовик"
Ingredients: яйца; гр сахара; гр сливочного масла; гр меда; ч.л соды(без верха); гр муки(+); Крем:; желтка; гр сахара; молока; Ванилин; гр кукурузного крахмала; гр сметаны 20%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Тортик готовится очень быстро,миксер вообще ненужен.А коржи готовим на...

1 час

Ингредиенты

яйца 2

гр сахара 160

гр сливочного масла 80

гр меда 70

ч.л соды(без верха) 1

гр муки(+) 300

Крем:

желтка 3

гр сахара 130

молока 400 мл

Ванилин

гр кукурузного крахмала 30

гр сметаны 20% 300

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сотейнике смешиваем сахар,мед,масло.Ставим на плиту на средний огонь,пока сахар растворится,перемешиваем венчиком.

Затем добавляем соду.Держим на огне помешивая пока масса не станет белой и начнет подниматься.Варим еще 3-4 минуты пока не станет карамельный цвет,снимаем с огня.

Даем остыть минут 10,добавляем яйца и постепенно муку.Замешиваем тесто,убираем в пакет и на холод на 30 минут. Делим тесто на 8 частей,раскатываем и выпекаем на сухой сковороде с двух сторон.

Крем: В сотейник кладем молоко,желтки,сахар,крахмал,ванилин и перемешиваем венчиком.Ставим на огонь и варим до загустения,постоянно помешивая. Как загустеет снимаем с огня и даем остыть.

Как остынет масса добавляем сметану и перемешиваем венчиком.