Торт "осенний каприз"

Это самый любимый торт моего внука. На свой день рождения просит только его. А день рождения у него осенью, поэтому и название торта "Осенний каприз":).

Для теста просеять муку в миску, натереть туда ледяной маргарин, растереть в крошку, сделать лунку, добавить воду, смешанную с солью и уксусом, замесить тесто, разделить на 8 частей, отправить в холодильник, пока готовится крем.

Крем сложный. Сначала делается заварной - яйцо растереть с мукой и сахаром, добавить молоко постепенно, хорошо перемешивая, чтобы не было комков. Затем поставить на огонь, когда нагреется, добавить кусочек масла, дальше варить до загустения, снять с огня, добавить ванильный сахар, перемешать, остудить. Для масляного крема взбить масло добела, добавить сахар, продолжать взбивать, затем добавлять в него по ложке заварной крем (можно чуть теплый). Взбивать до однородности.

Достать тесто, раскатать 8 коржей круглой формы. Испечь при температуре 200 градусов до золотистости. Обрезки от коржей так же испечь, а потом превратить в крошку. Коржи остудить, а затем перемазать кремом, пересыпая один слой орехами, один тертым шоколадом. Засыпать крошкой бока. Украсить торт шоколадом, орехами, пастилой. Торт надо делать за сутки, чтобы он хорошо пропитался. Немного хлопотно, но...что не сделаешь для любимого внука? Любой каприз:)...