Русская кухня Обед

Советская солянка

Name: Советская солянка
Ingredients: говядины; луковица; морковка; сосисок; солёных огурца; варёно-копчёной колбасы; ветчины; зелёного лука, петрушки, укропа; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Очень вкусный супчик и делается из всех остатков после праздника.

Ингредиенты

говядины 0,5 гр.

луковица 1

морковка 1

сосисок 5-6

солёных огурца 5-6

варёно-копчёной колбасы 100 гр.

ветчины 100 гр.

зелёного лука, петрушки, укропа по 10 гр.

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварить говядину (первый бульон я всегда сливаю, готовлю на втором бульоне 1,5 ч., предварительно сняв пену). Достать, порезать на кусочки и опять отправить в бульон. Лук порезать кубиком, морковь натереть на крупной тёрке, добавить 3 ст.л. томатной пасты обжарить на растительном масле, положить в бульон. Туда же положить нарезанные сосиски, порезанные кубиком солёные огурцы и ветчину. Варёно-копчёную колбасу порезать кубиком, обжарить на растительном масле, положить в бульон.

Посолить, поперчить, добавить 2-3 лавровых листа, 4-5 горошин душистого перца, варить 20 минут. В готовый суп положить зелёный лук, укроп, петрушку, дольку лимона.