Русская кухня Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Щи томлёные со свежей капустой и репой

Name: Щи томлёные со свежей капустой и репой
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 2
Ingredients: Для бульона:; Свинины на косточке; Душистого перца; Корень сельдерея, сушеный укроп и лавровый лист по вкусу; Адыгейская соль по вкусу; Воды; Для зажарки:; Свежей капусты; Морковь; Луковица; Болгарский перец; Томат пасты или 2 помидора; Клубень репы (крупный)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Чернявская

Хотелось бы написать, что этот рецепт мне достался от прабабушки, которая что-то там,...

24 часа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы

5 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для бульона:
Свинины на косточке 350-400 г
Душистого перца 3 горош.
Корень сельдерея, сушеный укроп и лавровый лист по вкусу
Адыгейская соль по вкусу
Воды 3,5 л
Для зажарки:
Свежей капусты 400-450 г
Морковь 1
Луковица 1
Болгарский перец 1
Томат пасты или 2 помидора 70 г
Клубень репы (крупный) 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо промыть, залить холодной водой, снять пенку, положить перец горошком, корень сельдерея, сушёный укроп, лавровый лист и соль. Варить до готовности мяса, около 1,5-2 часов.

Пока готовится бульон обжарить нарезанный кубиками лук, добавить натёртую морковь, затем томат пасту, а в этот раз я добавила ещё и болгарский перец.

Нашинковать капусту и нарезать кубиками репу.

Начинаем закладывать в горшочки сначала обжарку, репу, капусту. Залить это всё бульоном и выложить мясо.

Поставить горшочки в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, затем прикрутить до 110-120 градусов и готовить 2 часа. После этого выключить духовку и оставить томиться щи минимум на 12 часов.

Наши томлёные щи готовы, их вкус ни на что не похож. Это нужно пробовать. Подавать как вам больше нравится: со сметаной, со свежей зеленью. Я же их кушаю с вкусным хлебом, на который намазываю смесь оливкового масла, паприки, соли, чеснока и прованских трав. Приятного аппетита!😋

Если понравился рецепт - ставьте ❤ и оставляйте свои фотоотзывы👍.

...