Русская кухня Выпечка

Пирожки с капустой🇷🇺

Name: Пирожки с капустой🇷🇺
Ingredients: Тесто:; тёплой воды; гр сухих дрожжей; сахара; соли; яйцо; муки; растительного масла; Начинка:; капуста; лук; масло (растительное или сливочное); соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Lou Ren

Очень вкусно, спасибо за рецепт, тесто идеально поднялось, пропеклось

Добавить
фотоотзыв

Автор The mood is in the food!

Что может быть вкуснее домашних пирожков?!😋

2,5 ч + 30 мин

Ингредиенты

Тесто:

тёплой воды 1 ст.

гр сухих дрожжей 6

сахара 1 ст.л.

соли 1 ч.л.

яйцо 1

муки 3 ст.

растительного масла 3 ст.л.

Начинка:

капуста

лук

масло (растительное или сливочное)

соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплой воде растворите дрожжи, сахар, соль, добавьте слегка взбитое яйцо.

Постепенно добавьте 3 стакана муки. Когда вся мука смешается с жидкостью, добавляем растительное масло (можно заменить его сливочным, будет ещё вкуснее).

Тесто вымешивать 10-15 минут. Можно воспользоваться комбайном.

Тесто переложить в чистую миску, хорошо смазанную растительным маслом. Накрыть чистым полотенцем. Оставить для подъёма на 2,5 часа, через час немного обмять.

Пока тесто поднимается, капусту порезать, обжарить на сливочном масле с луком, посолить, поперчить, немного потушить под крышкой. Охладить до комнатной температуры.

Тесто разделать на шарики по 60 гр., накрыть пленкой и оставить на расстойку на 10-15 минут.

Раскатать кусочки теста до толщины 0,5-0,7 мм. Положить начинку.

Защипнуть противоположные края лепешки, сформировать пирожки, свободно укладывая их на противень, застеленный промасленной пекарской бумагой, швом вниз. Оставить на расстойку на 10-15 минут.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр духовке 20-30 минут.

Приятного аппетита! ☕

...