Сырный суп с шампиньонами и сухариками

Name: Сырный суп с шампиньонами и сухариками
Yield: 4 порции
Ingredients: Плавленый сыр (я беру с луком для супа); Свежие шампиньоны; Вода; Репчатый лук; Батон; Соль, сливочное масло, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Polya Evtikhova

#поефтерецепты

25 минут

4 порции

Ингредиенты

Плавленый сыр (я беру с луком для супа) 200 г

Свежие шампиньоны 350 г

Вода 1,5 л

Репчатый лук 1/2 головки

Батон 200 г

Соль, сливочное масло, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лук пару минут.

Далее добавляем крупно нарезанные шампиньоны, подсаливаем. Готовим 15–20 минут на медленном огне. Добавляем соль по вкусу.

В это время, наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды, доводим до кипения и растворяем в ней натёртый на крупной терке плавленый сыр. Доводим до кипения и ждем 2–3 минуты.

Готовые шампиньоны перекладываем в кастрюлю с сырным бульоном и даем повариться еще 2–3 минуты на медленном огне. Добавляем сливочного масла. Можно также добавить еще соли, т.к. сырный бульон сам по себе пресноват. Снимаем с огня.

В это время нарезаем петрушку. Ее можно добавить сразу в кастрюлю или индивидуально в тарелки. Также к этому супу хорошо подойдут сухарики из свежего батона.

Для сухариков нарезаем кубиками батон, кладем на смазанный растительным маслом противень или сковороду, ставим на 5–7 минут в разогретую духовку (200 градусов), после чего вынимаем и подаем к столу вместе с супом. Сухарики добавляем индивидуально в тарелки. Приятного аппетита 😋

...