Невские щи
Рецепт с фото пошаговый
Автор Demenok_e
Когда надоели обычные щи, борщи - нашла некую интерпретацию обычных щей...
1 ч 30 мин
Ингредиенты
- Капуста квашеная 300 гр
- Картофель 2 шт
- Морковь 1 шт
- Корень петрушки 1 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Чеснок 4 зубч
- Томатная паста 2 ст л
- Масло топлёное 3 ст л
- Грибной бульон 1,5 литра
- Варёные грибы 200 гр
- Мякоть говядины 400 гр
- Сметана
- Укроп
- Перец чёрный молотый, соль
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Приготовьте грибной бульон, процедите. Лук, морковь, корень петрушки очистите, тонко нашинкуйте и спассеруйте в части разогретого масла до золотистого цвета, добавьте томат-пюре и пассеруйте еще 7-10 минут на слабом огне.
2
Мясо зачистите от пленок и сухожилий, промойте, нарежьте кусочками по 50 г, обжарьте с добавлением 1 ст л масла. Грибы нарежьте ломтиками.
3
Капусту отожмите, слегка обжарьте в оставшемся масле, влейте 1/2 стакана бульона, тушите до размягчения на слабом огне под крышкой. Картофель нарежьте брусочками. Чеснок разотрите с солью.
4
В кипящий бульон положите картофель, доведите до кипения, варите 10 минут при слабом кипении, добавьте капусту. Через 15 минут положите пассерованные овощи, поперчите, доведите до кипения.
5
В 4 глиняных горшочках разложите грибы, мясо, чеснок, залейте щами, поставьте в духовку на 20 минут.
6
При подаче заправьте сметаной, посыпьте укропом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95850
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!