Восточная кухня Плов

Шах плов

Name: Шах плов
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Рис; Говядина или баранина; Лук; Куркума; Курага (можно больше); Изюм (можно больше); Соль; Лаваш; Сливочное масло для жарки мяса; Сливочное масло для смазывания формы и лаваша; Для заливки из шафрана (можно куркуму); Куркума; сахар; кипяток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Фарида

Этот рецепт я как то случайно увидела в интернете и решила его приготовить. Сейчас это...

1 ч 30 мин

8-10 порций

Ингредиенты

Рис 500 гр

Говядина или баранина 500

Лук 3 шт

Куркума 1/2 ч.л

Курага (можно больше) 50 гр

Изюм (можно больше) 50 гр

Соль по вкусу

Лаваш 1,5 упак.

Сливочное масло для жарки мяса 120 гр

Сливочное масло для смазывания формы и лаваша 200 гр

Для заливки из шафрана (можно куркуму)

Куркума

сахар 1 ч л

кипяток 3-4 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук нарезать и пассеровать с куркумой. Рис отварить в подсоленной воде.

Добавляем мясо. Тушим под крышкой 10 мин и добавляем курагу с изюмом. Тушим ещё 20 мин.

Готовим форму. Я готовила в кольце. Низ формы смазываем маслом.

Кладём лаваш и также смазываем маслом.

Обкладываем форму лавашем как на фото. 1 слой- рис 2- мясо 3- рис Смазываем маслом и заливкой поочерёдно.

Накрываем фольгой и ставим в духовку на 1 час при t 180 гр. Снимаем фольгу и ещё 10 мин держим на верхнем огне ещё мин 5. Шах плов готов. Кому понравился рецепт. Приятного аппетита.