🐟 Хе из судака

Судака моем, снимаем кожу и вытаскивает кости.

Филе режем, добавляем пару ложек эссенции, перемешиваем и ставим в холодильник на полчаса. Филе должно промариноваться, если ещё не все мясо поменяло цвет, добавить уксуса.

Готовим лук, режем. морковь трем. Выкладываем на рыбу, добавляем специи. Не мешаем.

В кастрюльке разогреваем почти до кипения масло. Вливаем сверху. (осторожно! Плюется)).

Все перемешиваем, складываем в банку и ставим в холодильник на 2-3 часа.

Потом пробуем, добавляем по вкусу специи.