Безе🍥

Посуда в которой будем готовить безе и венчики от миксера должны быть сухими, иначе масса для безе плохо поднимется или вообще не получится.

Яичные белки взбить с щепоткой соли до образования плотной пены, далее добавляем сахар частями, 1-2 столовых ложки кладем и взбиваем пару минут и так продолжаем пока сахар не закончится. Масса должна получиться плотная, если перевернуть чашу, то взбивая масса не должна вытекать. Выкладываем полученную массу в кондитерский мешок и формируем колечки или любую другую форму на ваш вкус. Ставим в разогретую до 100° духовку на 1 час 30 мин. Пока сушится безе, духовку открывать не рекомендуется.

Приятного аппетита!