Шоколадный бисквит с белково-заварным кремом и вишней

Name: Шоколадный бисквит с белково-заварным кремом и вишней
Ingredients: Яйца; Мука; Какао; Сахар; Соль; Разрыхлитель; Кукурузный крахмал; Вишня без косточек; Сироп для пропитки; Теплая вода; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор kislinka

Ингредиенты

Яйца 5 шт

Мука 80 гр

Какао 50 гр

Сахар 150 гр

Соль 1 щепотка

Разрыхлитель 1 ч.л

Кукурузный крахмал 30 гр

Вишня без косточек 150 гр

Сироп для пропитки

Теплая вода 150 гр

Сахар 3-4 ч.л. по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца взбить с солью и сахаром миксером, так чтобы масса побелела, и стекая с венчиков не сразу растворялся рисунок. Примерно понадобится 15-20 минут. Все зависит от мощности миксера. Далее все сухие ингредиенты (муку, какао, разрыхлитель и кукурузный крахмал) смешиваем и добавляем частями в получившуюся смесь предварительно просеивая, так бисквит получится воздушным.

Вмешиваем аккуратно, сильно не мешаем. Выливаем тесто в форму 16-20 см, ставим в разогретую до 170° духовку и выпекаем 40-50 минут. Первые полчаса духовку открывать нельзя чтобы бисквит не опустился. Как бисквит приготовится, ждем пока полностью остынет, разрезаем на 2 части, пропитываем сиропом по желанию, смазываем кремом, выкладываем вишню без косточек, кладем второй корж, пропитываем сиропом, смазываем кремом и украшаем. Рецепт крема есть у меня на страничке😊

Приятного аппетита!

...