Выпечка Десерт

Чизкейк без выпечки. 🍮

Name: Чизкейк без выпечки. 🍮
Ingredients: Песочная основа; Печенье «Топленое молоко»; Масло сливочное; Белый слой; Сыр творожный «сливочный»; Белый шоколад; Сахар; Молоко; Сливки; Желатин; Вода (для желатина); Декор; Ягоды и/или фрукты; Желатин; Вода (для желатина); Вода; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор mishel.ka

Ингредиенты

Песочная основа
Печенье «Топленое молоко» 150 г
Масло сливочное 70 г
Белый слой
Сыр творожный «сливочный» 135 г
Белый шоколад 60 г
Сахар 60 г
Молоко 60 г
Сливки 100 мл
Желатин 6 г
Вода (для желатина) 24 мл
Декор
Ягоды и/или фрукты
Желатин 4 г
Вода (для желатина) 16 мл
Вода 40 мл
Сахар 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

ПЕСОЧНАЯ ОСНОВА. Печенье измельчаем, перемешиваем с растопленным сливочным маслом. Распределяем по дну формы или порционно в стаканы, ставим в морозилку.

БЕЛЫЙ СЛОЙ. Молоко с сахаром доводим до кипения. Соединяем с шоколадом и желатином, перемешиваем. Желатин предварительно замочить в воде (1:4, то есть 6 г желатина, 24 мл воды). В блендере взбиваем сыр и молочную массу. Отдельно взбиваем сливки до устойчивых пиков. Перемешиваем лопаткой сырную массу со взбитыми сливками. Наливаем на песочную основу, убираем в морозилку.

ДЕКОР. Нарезаем фрукты и выкладываем на белый слой. Если решили украсить ягодами, то можно выложить целиком или нарезать более мелко. Также можно измельчить в пюре будет тоже красиво и вкусно.

Воду с сахаром довести до кипения. Если готовите ягодное пюре, то ввести в воду с сахаром и довести до кипения. Вводим желатин, предварительно замочив в воде (1:4, то есть 4 г желатина, 16 мл воды). Чуть охлаждаем массу и заливаем фруктовый или ягодный декор. Убираем в холодильник, чтобы желе схватилось.

Готово. 🍰

...