Чизкейк без выпечки. 🍮

Name: Чизкейк без выпечки. 🍮
Ingredients: Песочная основа; Печенье «Топленое молоко»; Масло сливочное; Белый слой; Сыр творожный «сливочный»; Белый шоколад; Сахар; Молоко; Сливки; Желатин; Вода (для желатина); Декор; Ягоды и/или фрукты; Желатин; Вода (для желатина); Вода; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор mishel.ka

Ингредиенты

Песочная основа

Печенье «Топленое молоко» 150 г

Масло сливочное 70 г

Белый слой

Сыр творожный «сливочный» 135 г

Белый шоколад 60 г

Сахар 60 г

Молоко 60 г

Сливки 100 мл

Желатин 6 г

Вода (для желатина) 24 мл

Декор

Ягоды и/или фрукты

Желатин 4 г

Вода (для желатина) 16 мл

Вода 40 мл

Сахар 20 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

ПЕСОЧНАЯ ОСНОВА. Печенье измельчаем, перемешиваем с растопленным сливочным маслом. Распределяем по дну формы или порционно в стаканы, ставим в морозилку.

БЕЛЫЙ СЛОЙ. Молоко с сахаром доводим до кипения. Соединяем с шоколадом и желатином, перемешиваем. Желатин предварительно замочить в воде (1:4, то есть 6 г желатина, 24 мл воды). В блендере взбиваем сыр и молочную массу. Отдельно взбиваем сливки до устойчивых пиков. Перемешиваем лопаткой сырную массу со взбитыми сливками. Наливаем на песочную основу, убираем в морозилку.

ДЕКОР. Нарезаем фрукты и выкладываем на белый слой. Если решили украсить ягодами, то можно выложить целиком или нарезать более мелко. Также можно измельчить в пюре будет тоже красиво и вкусно.

Воду с сахаром довести до кипения. Если готовите ягодное пюре, то ввести в воду с сахаром и довести до кипения. Вводим желатин, предварительно замочив в воде (1:4, то есть 4 г желатина, 16 мл воды). Чуть охлаждаем массу и заливаем фруктовый или ягодный декор. Убираем в холодильник, чтобы желе схватилось.

Готово. 🍰

...