Тефтели в сметано-томатном соусе

Ингредиенты

• Для фарша нам понадобится:
• - фарш (у меня курица + свинина 60:40) 600 г
• - яйцо 1 шт.
• - сухари панировочные (или 1 кусочек батона) 40 г
• - сметана 20 г
• - чеснок 2 зуб.
• - лук репчатый 1 шт.
• - соль и перец черный по вкусу
• - вода (если фарш получается суховатый)
• Для соуса понадобится:
• - вода 220 мл
• - сметана 120 г
• - томатная паста 3 ст. л.
• - итальянские травы 1 ч. л.
• - крахмал 1 ст. л.
• - сахар 1 ст. л.
• - соль, перец черный по вкусу
• Дополнительно:
• - сыр твердый для посыпки сверху 100 г