1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Щи со свежей капустой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Коновалова
Как можно отказаться от тарелочки щей, с разваренными кусочками говядины, нежной...
Ингредиенты
- Говядина на кости 600 г
- Белокочанная капуста 250 г
- Картофель 250 г
- Помидоры или 2-3 ст.л томатной пасты 250 г
- Лук репчатый 200 г
- Морковь 200 г
- кабачок 100 г
- Чеснок 3 зубчика
- Перец черный молотый 1/2 ч.л
- Лавровый лист 2 шт
- Рассол капустный или огуречный 250 мл
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Мясо промыть и залить в кастрюле 2,5 л холодной воды. Довести до кипения. Снять пену.
В кастрюлю добавить морковь, примерно 100 г, столько же репчатого лука, довести до кипения и варить на слабом огне 1,5 -2 часа, с немного приоткрытой крышкой.
Достать из бульона овощи и мясо. Мясо отделить от кости и нарезать на кусочки. В кастрюлю с бульоном добавить мелко нарезанную белокочанную капусту и варить 10 минут.
2
Обжарить лук на растительном масле в течение минуты, добавьте натертую на крупной терке или нарезанную соломкой морковь, кабачок мелким кубиком и жарьте ещё 2-3 минуты. Затем добавить нарезанные картофель и мясо, зажарку, довести до кипения, закрыть крышкой и варить 15 минут на слабом огне.
В кастрюлю с супом добавить капустный или огуречный рассол, измельченный чеснок, мелко нарезанные помидоры без кожуры (если у вас томатная паста, то обжарьте ее вместе с луком и морковью.
3
Также добавьте лавровый лист, соль, черный молотый перец, довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут.
Готовые щи с мясом подавать горячими со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Инстаграм @svetlana___konovalova
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871516
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
