Лазанья

Для мясного соуса: Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте 5-7 минут на среднем огне. Добавьте фарш, соль, перец и жарьте 5 минут. Помидоры нарежьте маленькими кубиками. Добавьте томатную пасту, помидоры, сахар и воду. Тушите на медленном огне без крышки 1 час, периодически помешивая. Соус должен получится густой консистенции, в конце добавьте итальянские специи и потомите пару минут. Мясной соус готов.

Для соуса Бешамель: Обжарьте муку в сотейнике до золотистого цвета, на среднем огне постоянно помешивая. Уменьшите огонь до минимального добавьте сливочное масло и жарьте 2-3 минуты, помешивая. Влейте холодное молоко и быстро перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Доведите соус до густой консистенции непрерывно помешивая. Добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу.

Дно формы смажьте соусом бешамель, сверху положите листья лазаньи, на них мясной соус, соус бешамель и сыр. Повторите слои несколько раз.

Форму закройте фольгой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 45 минут. Через 30 минут уберите фольгу и дайте лазанье приобрести аппетитную корочку. Приятного аппетита!

Видео рецепт смотрите по ссылке: https://youtu.be/cUH5gbbvKTI