Плов в казане с барбарисом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Фаткулина
#подарокалександру #плов #восточнаякухня
Ингредиенты
- мякоть говядина 700 гр.
- лук 1 шт.
- морковь 2-3 шт.
- хлопковое масло 1 ст.
- рис (лазер) 900 гр.
- ч.л зира 1
- ст.л барбарис сушеный 1
- чеснока 2-3 головки
- ч.л сахар 0,5
- по вкусу соль
Шаги приготовления
17
человек планируют готовить
1
Прогреваем казан. Вливаем хлопковое масло (можно заменить любым растительным). Мелко нарезать лук и обжариваем в масле. Затем кладём мясо большими кусками. Также обжариваем. Морковь нарезать брусочками и перекладываем к мясу. Обжариваем не забываем помешивать.
2
Я добавляю немного сахара. Перемешать. Также добавляем остальные специи барбарис и зира.
3
Вливаем воды, так чтобы покрыло мясо. Варим до готовности мяса 1-1,5 часа. Затем добавляем соль по вкусу.
4
Рис промываем несколько раз. Кладём в казан. По желанию можно добавить головки чеснока.
5
Бульон должен покрывать рис на 1 см. выше. Если жидкости мало то добавьте горячую воду. На большом огне варим до испарения жидкости. Рис собираем к центру, накрыть казан кухонной салфеткой и сверху крышкой. Варить на маленьком огне 20 минут.
6
После истечению времени. Выключаем огонь и оставить на 5 минут. Затем аккуратно вынимаем из плова чеснок и мясо. Тщательно перемешиваем. Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Рис выкладываем на сервировочную тарелку и сверху кладём кусочки мяса. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911243
Эмоции 76
Подарите автору эмоцию!
27
11
15
23
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 7
)
)
)
)
)
