Уха из красной рыбы (не АИП)

Name: Уха из красной рыбы (не АИП)
Yield: 6 порций
Ingredients: Красная рыба (любая); Луковица; Морковь; Картофель; Томатная паста; Масло сливочное или кокосовое; Рис

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

Безумно вкусный супчик 😋

6 порций

Ингредиенты

Красная рыба (любая)

Луковица 1,5 шт

Морковь 1 шт

Картофель 3 шт

Томатная паста 3 ст.л.

Масло сливочное или кокосовое

Рис 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Налить в кастрюлю воды, положить в неё предварительно разрезанную и почищенную рыбу. Я использовала голову, хвост и стейк.

К рыбе сразу положить целую очищенную луковицу и морковь.

Бульон варить до готовности рыбы, периодически снимая пену.

Пока вариться бульон приготовить заправку к супу. В сотейник или сковороду положить масло. В масло добавить мелко нарезанную луковицу 0,5 шт. Немного обжарить и добавить натёртый или пропущенный через пресс чеснок. Перемешать и ещё немного обжарить, до золотистой корочки. В полученную зажарку положить томатную пасту, влить немного бульона, тушить постепенно подмешивая на медленном огне, 2-3 минуты.

В бульон выложить крупно нарезанный картофель. Рыбу достать, освободить филе от костей, филе вернуть обратно в бульон.

Всыпать в бульон рис, варить минут 10. Добавить в бульон зажарку и варить суп до готовности картофеля.

...