Лазанья#лазанья

Готовим соус Бешамель. Масло растопить, всыпать муку, постоянно мешать. Как только образуется комок, добавлять молоко, мешая. Соус должен получиться как густая сметана.

Соус Болоньезе. Нагреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем лук, затем добавляем фарш. Обжариваем до полуготовности. Трем на тёрке помидоры, добавляем томатную пасту. Соль, приправа Итальянские травы и немного черного молотого перца.

В кастрюле кипятим воду и солим её. В кипящую воду опускаем готовые листы лазаньи. На 1 минуту до размягчения.

Противень смазываем соусом Бешамель. И укладываем на него листы, чтоб был закрыт противень, но не внахлёст. В моем случае это 3 штуки на каждый ряд.

Натереть сыр на мелкой тёрке.

Я делаю 3 слоя и поэтому фарш надо разделить на три части. Одну часть выложить на пласты и присыпать сыром.

И так повторить ещё 2 раза. Соус Бешамель, пласты для лазаньи, соус Болоньезе с сыром. Пустые бока в противне заливаю томатной пастой, разбавленной водой. Поэтому учитывайте, что противень должен быть высоким.

Приятного вам аппетита!!!