Лазанья с двумя соусами без духовки

Name: Лазанья с двумя соусами без духовки
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Лазаньи (не требующие варки); Сыр пармезан; Соус Бешамель:; Слив. масла; Муки; Молока; Соль, мускатный орех, белый перец по вкусу; Соус Болоньезе:; Луковица; Морковь; Раст. масла; Красный сладкий перец; Фарша; Помидоров в собственном соку; Итальянские специи, зелень, чеснок по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Коржанская

Очень сочное и нежное блюдо получается! #лазанья #соусбешамель #соусболоньезе...

50 минут

4 порции

Ингредиенты

Лазаньи (не требующие варки) 6 лист.
Сыр пармезан 100 г
Соус Бешамель:
Слив. масла 80 г
Муки 80 г
Молока 800 мл
Соль, мускатный орех, белый перец по вкусу
Соус Болоньезе:
Луковица 1
Морковь 1
Раст. масла 1 ст. л.
Красный сладкий перец 1
Фарша 500 г
Помидоров в собственном соку 400 г
Итальянские специи, зелень, чеснок по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим соус Болоньезе. Разогреваем сотейник и подпекаем лук с морковью. Затем добавляем красный перец и 1 ст.л растительного масла. Пассеруем 3 минуты.

Добавляем фарш, перемешиваем и тушим 7 минут. Затем добавляем протертые помидоры и продолжаем тушить 10-15 минут на средней температуре. В конце добавляем специи.

Готовим соус Бешамель. Берем небольшую кастрюлю, ставим на средний нагрев. Сначала топим сливочное масло. Потом добавляем муку и хорошенько размешиваем.

Вводим порциями молоко, продолжая помешивать, чтоб не было комочков. Варим соус 3-4 минуты до загустения. Добавляем соль, перец, мускатный орех.

Собираем лазанью. На дно сотейника Квадра наливаем 2-3 ложки соуса Бешамель, выкладываем 2 листа лазаньи, затем половину соуса Болоньезе, слой соуса Бешамель и натираем сыр.

Так повторяем ещё 1 слой. На последний слой лазальи выкладываем только соус Бешамель и сыр.

Закрываем крышку и готовим 15 мин на среднем нагреве. Затем отключаем плиту и даём блюду постоять ещё 15 минут. Подаём посыпав зеленью. Приятного аппетита!

...