Куриный суп с домашней яичной лапшой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Михаил Бурмин
Сегодня хочу поделиться рецептом любимого супа нашей семьи. Куриный суп по этому...
31
Ингредиенты
- Курица 1 шт
- Репчатый лук 50 г
- Картофель 350 г
- Морковь 60 г
- Болгарский перец 60 г
- Вода 3 л
- Лавровый лист 2 шт
Хмели-сунели По вкусу
Чёрный перец По вкусу
Соль По вкусу
Для домашней лапши:
- Мука 100 г
- Куриное яйцо 1 шт
Яйца варёные – Для подачи
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Первым делом разделываем курицу (для супа понадобятся скелет и грудки). В кастрюлю с холодной водой закладываем скелет курицы, очищенную луковицу целиком и готовим на среднем огне. Когда закипит, убираем пену, солим, добавляем 2 лавровых листа и варим примерно 30 минут. Пока варится бульон, готовим яичную лапшу.
2
В глубокую чашу просеиваем муку, добавляем яйцо и замешиваем крутое тесто. Оборачиваем пищевой плёнкой и даём отдохнуть 20 минут. Затем раскатываем в тонкий пласт и нарезаем лапшу таким размером, как вам нравится, но учитывайте, что при варке лапша увеличится в 2-3 раза. Нарезанную лапшу раскладываем на столе, пусть немного подсохнет.
3
Тем временем приготовился бульон. Извлекаем из него скелет, лук и лавровый лист, на их место закладываем куриные грудки нарезанные крупным кубиком и картофель нарезанный средним кубиком, доводим суп до кипения. Не забываем убирать пену. Затем добавляем морковь нарезанную полукольцами, специи и лапшу. Примерно через 5-7 минут добавляем болгарский перец нарезанный короткими брусочками. Довариваем суп до готовности лапши.
4
В готовый суп добавляем мелко нарубленный укроп, снимаем с плиты, накрываем крышкой, даём настояться 10 минут и зовём домочадцев к столу. Приятного аппетита! Более наглядно в видеорецепте по ссылке:
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
4.831817
Эмоции 31
Подарите автору эмоцию!
11
5
6
9
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 1
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!