Пасха заварная шоколадно-вишневая

Замороженную вишню без косточек положить на сито и поставить в миску, чтобы стекла лишняя жидкость при размораживании. В кастрюлю положить творог, сахар, ванильный сахар, масло комнатной температуры, сметану, яйца и порошок какао. Погружным блендером довести до однородности. Сюда же можно вылить сок от вишни. Отправить на плиту и на умеренном огне, постоянно помешивая, довести до кипения и сразу же убрать с огня. Дать остыть.

Форму для пасхи застелить влажной марлей (края должны свисать), стараясь, чтобы складки приходились на углы формы или, хотя бы на одну сторону. Выкладывать творожную массу в форму, чередуя с вишней, сложить свободные края марли. Поставить сверху груз около 500 г. Формочку можно поставить на решетку, а под неё подставить блюдце, куда будет стекать жидкость. Можно сразу поставить на тарелочку, но, тогда придётся периодически сливать сыворотку.

Убрать конструкцию в холодильник часов на 15-20. Затем, перевернуть на блюдо, убрать форму и марлю и украсить по желанию. Хранить в холодильнике, доставать прямо перед подачей. Подробнее смотрите в видео. Приятного аппетита!