Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Бефстроганов
Рецепт с фото пошаговый
Автор Азалия
4 порции
Ингредиенты
- - говядина 300 гр.
- - мука 1 ст. л.
- - лук репчатый 1 шт.
- - сметана 3-4 ст. л.
- чеснок 1 зубчик
- - сливочное масло 10 гр.
- - томат 1 шт.
- - бальзамический уксус 1 ст. л.
- - сахар 1/2 ст. л.
- - соль/перец по вкусу
- - растительное масло для жарки
- На пюре:
- - картофель 1 кг.
- - молоко 240 гр.
- - масло сливочное 50 гр.
- - соль 1 ч. л.
Шаги приготовления
19
человек планируют готовить
1
Варим картошку для пюре. После сливаем воду, толчем. Молоко со сливочным маслом доводим до кипения и вливаем в пюре, толчем. Если вы будете придерживаться граммовке в составе, то получите божественное, нежное и воздушное пюре.
2
Томат натереть на мелкой тёрке, чтобы вышел весь сок, добавить бальзамический уксус, сахар и перемешать.
3
Нарезаем говядину поперёк волокон, затем на брусочки (дополнительно отбила молотком). Добавляем к ней муку, при обжарке она не даст соку выйти из мяса.
4
Накаливаем сильно сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистой корочки. Первую минуту мясо не мешать. Говядину убрать в сторону.
5
Нарезаем лук соломкой и обжариваем в том же масле 3-4 мин на среднем огне. Добавляем обжаренное мясо, томатный сок, обжариваем 1 мин. Закидываем рубленый чеснок, сметану, сливочное масло и обжариваем еще минуту, добавляем немного воды, солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и томим на медленном огне 20 мин.
6
И выкладываем на пюре бефстроганов. Украшаем зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91253
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
