Сливочный суп с грибами

Берём пятилитровую кастрюлю. Курочку обмываем и кладём в кастрюлю, наливаем воды чуть верха курочки и начинаем варить. Когда вода закипает, сливаем и наливаем новую, кипятим, снимаем пенку. Затем кладём 3-4 горошины чёрного перца, лавровый лист, луковицу очищенную целиком, морковь, солим по вкусу и варим до готовности курочки около 40-50 минут. Капусту брокколи и грибы варим отдельно до готовности. Когда мясо будет готово, достаём из кастрюли и остужаем.

Бульон процеживаем от вкусовых добавок и ставим на огонь, погружаем в него уже сваренные: брокколи, грибы и морковь, взбиваем блендером до однородной консистенции. Начинаем постепенно добавлять сыр, тщательно размешивая его, пока он полностью не растворится. Добавляем разобранное порционное мясо (можно не всё, будет очень много), рубим чеснок 2-3 зубчика с пучком петрушки, добавляем в кастрюлю, варим ещё 2 минуты и выключаем. Приятного аппетита! Рекомендуется кушать с чесночными гренками.))