Рисовые биточки 🌸

Отваренный круглый рис (остывший) смешать с яйцом, солью, сахаром и мукой. Хорошо перемешать до густой массы. (Я это делала руками в перчатках, так получается более однородная, густая, клейкая масса).

Разогретую сковороду смазать растительным маслом.

Из рисовой массы сформировать небольшие колобки, слегка Припять рукой, чтобы получилась красивая шайбочка.

Каждый биточек со всех сторон обвалять в панировочных сухарях и выложить в сковороду.

Обжарить на средне-медленном огне с обеих сторон до румяной корочки, сначала без крышки. Затем накрыть крышкой и потомить ещё по 2-3 минуты с обеих сторон. Затем снять крышку, выключить плиту и дать биточкам подсохнуть, отдохнуть 3-5 минут.

Подавать биточки с абрикосовым джемом или вареньем. Приятного аппетита🤗