Рисовая запеканка, как в детском саду

Сначала нужно сварить вязкую рисовую кашу. Берем рис. Промываем его несколько раз до чистой воды.

Рис необходимо сварить до готовности в течение 20 минут.

Добавляем в рисовую кашу кипяченое горячее молоко, сахар, немного соли. Продолжаем варку уже молочной рисовой каши – не менее 10 минут до полной готовности. На выходе имеем вкуснейшую рисовую кашу.

Итак, кашу охлаждаем до 60°C. Разбиваем куриное яйцо, добавляем чистый промытый изюм, размятый вилкой банан, растопленное сливочное масло. Всё хорошо перемешиваем. Основа для запеканки готова!

Берем форму для выпечки. Смазываем сливочным маслом. Посыпаем манкой.

Рисовую массу распределяем по всей форме толстым слоем.

В отдельной емкости смешиваем сметану с куриным яйцом. Поверхность будущей запеканки смазываем яичной массой.

Отправляем форму в хорошо разогретую духовку на 15 минут. Температура выпечки – не менее 240°С. Как только на поверхности образуется золотистая корочка – запеканка готова!