Кабачковые рулет 💕

Name: Кабачковые рулет 💕
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Кабачок; Муки; Лука; Моркови; Шампиньон; Сыра; Майонеза; Яйца; Зеленого лука; Укропа; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#кабачок Сегодня предлагаю вашему вниманию "Кабачковый рулет с грибами и морковью",...

30 мин.

Ингредиенты

Кабачок 800 г
Муки 1 стак.
Лука 1 шт.
Моркови 2-3 шт.
Шампиньон 300 г
Сыра 200 г
Майонеза 50 г
Яйца 3 шт.
Зеленого лука 20 г
Укропа 20 г
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки очистить от кожицы и натереть на средней терке. Обязательно отжать лишнюю жидкость. Сыр натереть на средней терке. Зелень укропа мелко нарезать. К кабачкам добавить зелень укропа и 3 яйца, соль и перец.

Добавить половину натертого сыра (100 грамм), перемешать.

Добавить муку и перемешать.

Противень выстелить пергаментом и слегка его смазать растительным маслом, выложить ровным слоем кабачковую массу. Выпекать 25-30 мин при 180 гр.

Пока выпекается кабачковый корж, займемся начинкой, для этого нарезать мелким кубиком лук -обжарить его 3 мин, добавить натертую морковь и обжарить еще 3 мин, затем добавить мелко нарезанные грибы и обжаривать до готовности (примерно 10 мин на среднем огне), посолить и поперчить.

Снять с огня и сразу добавить оставшийся сыр (100 грамм) и мелко нарезанный зеленый лук и перемешать.

Готовый кабачковый корж вынуть из духовки, накрыть сверху чистым листом пергамента, перевернуть и аккуратно снять пергамент на котором выпекался корж.

Слегка смазать рулет майонезом. Выложить ровным слоем начинку по всему коржу.

Свернуть рулетом, дать остыть и убрать в холодильник на 1 час.

Вынуть из холодильника.

Кабачковый рулет готов. Нарезать на кружочки и подавать! Приятного аппетита!!!

...