Бифштекс я яйцом

Из фарша делаем типа бублик, т.е. в котлете дырку и кладем, обваляв в муке, на сковороду.

Обжариваем с двух сторон.

Затем внутрь разбиваем яйцо, сковороду накрываем крышкой, убавляем огонь и готовим до приготовления яйца.

Получается, мы не кладем на бифштекс жареное яйцо, как это подают в общепите, а яйцо готовится внутри бифштекса.

Подаем с любым гарниром. Или без него.