Жареные лисички

Грибы замочить в холодной воде, чтобы легче было отмыть от листочков и лесного мусора. Если лисички разного калибра, то крупные перережьте.

Грибы лучше отварить перед жаркой в подкисленной воде, тогда они не поменяют потом цвет. В кастрюлю с холодной водой добавьте 4-5 ст. л. 🍋 лимонного сока (экстракт). Когда вода закипит, заложить грибы. При закипании образуется пена, которую надо снять шумовкой. Варить грибы после закипания на среднем огне 10 мин.

На большое количество грибов я взяла крупную луковицу и порезала полосками.

На разогретой сковороде, с растительным маслом пассеровать лук не до румяной корочки, а до мягкого состояния.

К луку выложить отваренные грибы и добавить соль, специи, перец молотый чёрный по вкусу. Соль, по вкусу. Перемешать.

Готовить на медленном огне около 20-30 мин. часто помешивая. Крышкой при этом я не накрываю.

Грибы-лисички очень вкусные, их подают к отварной картошечка или любимому гарниру. В отличие от других грибов, после лисичек нет тяжести в желудке😉👍