*Медовик без раскатки

Name: *Медовик без раскатки
Ingredients: Для коржей; мёд; сода; яйцо; сахар; мука; сливочное масло; Для крема:; сливки 33% (можно использовать только сметану без сливок); сметана 20-25%; сахарная пудра; Для пропитки:; молоко; мёд

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Глинская 🏃‍♂️

Ингредиенты

Для коржей

мёд 80 гр

сода 1 ч.л

яйцо 3 шт

сахар 200 гр

мука 180 гр

сливочное масло 100 гр

Для крема:

сливки 33% (можно использовать только сметану без сливок) 150 гр

сметана 20-25% 300 гр

сахарная пудра 85 гр

Для пропитки:

молоко 100 мл

мёд 20 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мед растопи с кастрюле на медленном огне, как появляются пузырьки добавь соду. Сними с огня, добавь масло и немного осуди.

В отдельной посуде разбей яйца, добавь соль, сахар и взбей до небольшой пены. Смешай медовую и яичную смесь, просей муку и доведи все до однородной массы.

Выпекай коржи на антипригарном пергаменте 15 мин. при 180 гр.

Обрезаем лишние бортики(измельчаем их в блендере, будет присыпка) и делаем ровные прямоугольные коржи.

Для крема смешиваем сливки и сахарную пудру, в конце добавляем сметану и все готово. Каждый корж пропитываем молоком с мёдом. Смазываем каждый корж, не забываем про бортики. Сверху присыпаем присыпкой и все готово.

...