Корзиночки с пряным яблочным повидлом и мокрым безе

Name: Корзиночки с пряным яблочным повидлом и мокрым безе
Yield: 16 - 18 штук
Ingredients: Для теста:; сливочного масла; сахарной пудры; яйца (желток); сметаны; пшеничной муки; разрыхлителя; Для начинки:; яблочного повидла с имбирём или любой джем по вкусу; Для мокрого безе:; яйца (белок); сахара; цедры лимона; сока лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#игры #десерт Хрустящий песочный бисквит с нежным безе и кислинкой джема ни кого не...

16 - 18 штук

Ингредиенты

Для теста:
сливочного масла 150 гр
сахарной пудры 50 гр
яйца (желток) 3
сметаны 25 гр
пшеничной муки 250 гр
разрыхлителя 1/2 ч.л.
Для начинки:
яблочного повидла с имбирём или любой джем по вкусу 220 гр
Для мокрого безе:
яйца (белок) 3
сахара 200 гр
цедры лимона 1 ч.л.
сока лимона 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто: Масло взбить с пудрой, по одному ввести желтки. Затем сметану и муку смешанную с разрыхлителем. Тесто скатать в шар, но долго не вымешивать. Понемногу отщипывать тесто и в формочках сформировать корзиночки, убрать в холодильник на 15 минут. Выпекать в разогретой духовке при температуре 170 С 10-15 минут, до золотистого цвета. Достать из формочек и охладить на решётке.

Готовим безе: Белки и сахар смешать в жаропрочной миске, поставить на водяную баню. Помешивая венчиком довести смесь до однородной массы. Добавить цедру и сок лимона, прогреть пару минут. Снять с бани и продолжить взбивать миксером до пышной глянцевой массы и устойчивых пиков. Выложить в кондитерский мешок.

Сборка. В корзиночки положить по 1-2 ч.л. джема. Из безе отсадить шапочки. Убрать в холодильник на 30 минут.

#Приятногоаппетита!

...