🌱Суп из маша с говядиной

Name: 🌱Суп из маша с говядиной
Yield: 4-5 порций
Ingredients: — Мясо говядина; — Вода; — Масло раст; —Крупа маш; — Картофель; — Морковь маленькая; — Лук репчатый маленький; — Чеснок; — Помидоры; см.кусочек — Имбирь свежий; — Куркума; — Зира; — Семена горчицы; — Перец чили молотый; по вкусу — Перец чёрный молотый; — лист лавровый; Соль по вкусу; Лимон; Кинза свежая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

✔️Маш — это богатая белком бобовая культура, необычайно популярная в Индии, Пакистане,...

1 час

4-5 порций

Ингредиенты

— Мясо говядина 200 г.

— Вода 2,5 л.

— Масло раст 2 ст.л.

—Крупа маш 0,5 ст.

— Картофель 1-2 шт.

— Морковь маленькая 1 шт.

— Лук репчатый маленький 1 шт.

— Чеснок 2 зуб.

— Помидоры 2 шт.

см.кусочек — Имбирь свежий 1

— Куркума 0,5 ч.л.

— Зира 0,5 ч.л.

— Семена горчицы 0,5 ч.л.

— Перец чили молотый 0,5 ч.л.

по вкусу — Перец чёрный молотый

— лист лавровый 1 шт.

Соль по вкусу

Лимон

Кинза свежая

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сильном огне в толстостенной кастрюле или казане 5 мин. с добавлением зёрен горчицы до золотистого цвета.

Маш промыть несколько раз и залить прохладной водой. Оставить на некоторое время, пока готовятся другие ингредиенты.

Залить содержимое казана водой, довести до кипения, при необходимости снять пену, посолить, всыпать промытый или заранее замоченный в воде маш, варить 25-30 мин.

В сковороде обжарить чеснок с имбирём 30 сек. непрерывно помешивая. Добавить в порядке очередности лук, нарезанный полукольцами, морковь, болгарский перец, мелкими кубиками, мелко нарезанные помидоры, специи и пряности, тушить 5 минут.

Опустить в кипящий бульон картофель, нарезанный кубиками, варить до готовности картофеля, выложить зажарку и варить на медленном огне 3-4 мин. Посолить, поперчить по вкусу.

Выключить, дать настояться, подавать с зеленью, соком лимона или сметаной.