Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Абхазская аджика (основной ингредиент для приготовления сацебели)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Амелина
Ингредиенты
- гр Переца острого сухого или 200 гр свежего 50
- гр Уцхо-сунели 10
- Чеснока 10 зубчиков
- гр Кориандр молотый 10
- гр Хмели-сунели 30
- Соли 2 ч.л.
- гр Паприки молотой 10
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Если используете сухой острый перец, его нужно наломать крупными кусками и залить кипятком на 20-30 минут. Затем воду слить, а куски перца выложить в ступку или мясорубку. Если вы используете свежий перец, то его нужно нарезать мелкими кусками. Пропустить через мясорубку.
2
Чеснок очистить и нарезать пластинками. Добавить в ступку с перцем, или пропустить через мясорубку. Добавить 1 чайную ложку крупной соли и перетолочь все в гладкую однородную пасту. Или перекрутить в мясорубке.
3
Все сухие компоненты и оставшуюся соль высыпать в одну ёмкость, добавить растертый чеснок и острым перцем и тщательно перемешать.
4
Довести аджику до консистенции густой пасты. Обычно это занимает около 10 минут.
5
Разложить в небольшие баночки. Готовая аджика может храниться очень долго в холодильнике. Она достаточно острая, так что использовать ее нужно с осторожностью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97695
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
