Борщ

Кастрюлю с мясом ставим варится на 2 часа.

В это время подготавливаем наши ингредиенты к пережарке, лук нарезаем кубиком, обжариваем до золотистого цвета, затем добавляем морковь, обжариваем ещё 2 минутки, добавляем болгарский перец, свёклу, обжариваем минут 5, добавляем помидор и томат.пасту, все хорошо перемешиваем, берём немного бульона с мяса заливаем нашу зажарку, тушим минут 7.

В это время нашинковали Капусту, нарезали картофель. Проверяем мясо (готово или нет). Отделяем от кости мясо.

Бульон процеживаем в другую кастрюлю, чтобы не попали косточки мелкие.

В процеженный бульон выкладываем, капусту, картофель и мясо варим 15 минут.

Добавляем нашу пережарку готовим ещё минут 10. За 5 минут до готовности добавляем наши приправы и зелень.