Бисквитный торт

Name: Бисквитный торт
Yield: 10 порций
Ingredients: банана; сахара; яйца; ванильный сахар; рисовой муки; кукурузного крахмала; разрыхлитель; Крем чиз; Сливок 33%; крем чиза; сахарной пудры; ванильного сахара; Пропитка; воды; сахара; Цедра 1лимона; Цедра 1 апельсина; Белково- заварной крем; белка; сахара; сливочного масла от 72%; лимонного сока; ванильного сахара; Украшения; Грецкий орех; Шоколад; Посыпка; Мята

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🍎🍐🍋Екатерина 🍎🍐🍋

Мне очень нравится этот рецепт. Он легко трансформируется в зависимости от желания и...

10 порций

Ингредиенты

банана 3
сахара 60 грамм
яйца 4 шт
ванильный сахар 10 грамм
рисовой муки 150 грамм
кукурузного крахмала 60 грамм
разрыхлитель 20 грамм
Крем чиз
Сливок 33% 500 мл.
крем чиза 200 грамм
сахарной пудры 100 грамм
ванильного сахара 10 грамм
Пропитка
воды 100 грамм
сахара 50 грамм
Цедра 1лимона
Цедра 1 апельсина
Белково- заварной крем
белка 2
сахара 60 грамм
сливочного масла от 72% 250 грамм
лимонного сока 2 ст.л.
ванильного сахара 10 гр
Украшения
Грецкий орех
Шоколад
Посыпка
Мята

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Начинаем приготовление с бисквита. Рецепт этого бисквита мой самый любимый. Он всегда получается и в духовке и в микроволновке. В глубокую миску кладём банан, немного разминаем вилкой, сахар, яйца, ванильный сахар и все взбиваем миксером до плотной пены на высоких оборотах.

Далее уменьшаем скорость до самой маленькой или берём лопатку и вводим муку, крахмал частями, а самым последним разрыхлитель. И сразу перекладывает в подготовленную форму. Отправляем в духовку на 30-25 минут при температуре 180.

Как бисквит будет готов его нужно остудить, обернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 4 часа или на ночь.

Теперь приступаем к изготовлению крем чиза. Сливки лучше положить их за 15минут в морозилку, только не забудьте про них, а то замёрзнут. И крем чиз туда же. Чтобы были одинаковой температуры. Берём сливки и на самой большой скорости микстура взбиваем до плотных пик. Остальные ингредиенты слегка взбиваем и вводим в сливки. Легко и просто крем готов.

А сейчас пришло время пропитки. Смешиваем всё в небольшой ёмкости и подогреваем, лучше чтобы закипело. Даём остыть.

И последним готовим белково-заварной крем для обмазки тортика. Берём все ингредиенты, кроме масла, ставим на военную баню постоянно помешивая пока сахар не растворится и белки станут горячими. Непрерывно помешивая. Снимаем их с подогрева и миксером взбиваем до плотных пик. А затем вводим мягкое сливочное масло. (Обязательно достаньте его за пару часов из холодильника, она должно размякнуть само.) Взбиваем до однородной консистенции.

Теперь приступим к сборке. Берём корж смазываем пропиткой. Слой крем чиза и так далее. Когда все слои собраны торт нужно на пару часов поставить в холодильник чтобы крем стал более плотным (я ставила на ночь). И вот нам осталось покрыть торт белковым кремом (если будете торт оставлять на ночь как я, белковый крем готовьте утром) и украсить.

Самый вкусный торт готов! Всем приятного аппетита!

...