Лазанья

Name: Лазанья
Ingredients: листы для лазаньи; фарш мясной (говяжий); лук репчатый; морковь; томатный соус; томатная паста; масло сливочное; мука; молоко; сыр пармезан; мускатный орех; соль; перец молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Очень люблю это блюдо, правило муторно готовить, но вкусное! Фото получилось техническое!

Ингредиенты

листы для лазаньи 250 г
фарш мясной (говяжий) 450 г
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
томатный соус 60 г
томатная паста 60 г
масло сливочное 60 + 30 г
мука 60 г
молоко 800 мл
сыр пармезан 120 г
мускатный орех 1 ч л
соль 2 ч л
перец молотый 1 ч л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соус бешамель: в глубокой сковороде растопить сливочное масло (60 г), добавить муку и, интенсивно помешивая, влить частями горячее молоко, приправить солью и мускатным орехом, довести до кипения, постоянно помешивая, снять с огня - соус болоньезе, репчатый лук мелко режем, морковь натираем на терке.

В глубокой сковороде обжариваем лук на сливочном масле до полуготовности, добавляем к нему морковь, жарим около 5 минут - добавляем фарш, посыпаем солью и перцем, хорошо перемешиваем, жарим на слабом огне еще около 10 минут - добавляем томатный соус и томатную пасту, перемешиваем и готовим еще 10 минут.

Дно формы выкладываем часть соуса бешамель, укладываем на него лист лазаньи, затем выкладываем часть соуса болоньезе, поверх заливаем частью соуса бешамель и посыпаем тертым пармезаном - повторяемся слои, пока не закончатся ингредиенты.

Слой листа лазаньи поливаем соусом бешамель и посыпаем пармезаном, запекаем лазанью в духовке около 40 минут при 180-190 градусах до образования золотистой корочки.

...