Вкусная закуска из баклажанов (баклажаны по-корейски)

Name: Вкусная закуска из баклажанов (баклажаны по-корейски)
Ingredients: больших баклажана; болгарский перец; горький перец; луковица; большая морковь; чеснока; лимона; Маринад, зелень, хмели-сунели; Растительное масло для жарки

Очень вкусная закуска, подойдёт к любому блюду. А осенью, она постоянно в холодильнике. #о...

Ингредиенты

больших баклажана 2

болгарский перец 1

горький перец 1

луковица 1

большая морковь 1

чеснока 2-3 зубка

лимона 1/2

Маринад, зелень, хмели-сунели 1 чайная ложка

Растительное масло для жарки

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны моем и нарезаем (не мелко). В кастрюлю налить воды,посолить. Выжать сок 1/2 лимона. Дать закипеть. Варить 5 минут. Выложить,дать остыть.

Перец (болгарский и горький) почистить и тонко нарезать. Лук порезать в полкольца. Обжарить. К нему добавить перец. Всё жарится не долго, чтобы перец отдал свой аромат.

Морковь почистить и натереть на тёрке по-корейски. Посолить.

Маринад: 2 ст. ложки воды, 2 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли, 2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка сахара, чеснок через чеснокодавку,10 шт. перца горошка. Довести до кипения.

Морковь отжать. Сверху положить баклажаны. На них - лук с перцем. Посыпать хмели-сунели. Порезанную зелень. Залить кипящим маринадом. Всё хорошо перемешать. Дать остыть. На сутки отправить в холодильник. Закуска из баклажанов готова.